Combien vaut un fonds de commerce ?
Restaurant, bar-tabac, boulangerie, salon de coiffure, pharmacie… Renseignez le chiffre d'affaires et l'EBE du fonds : l'estimation s'appuie sur les prix réels de cessions publiées au BODACC, rapportés aux comptes des vendeurs, et sur les ventes récentes de votre département.
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Chiffre d'affaires et EBE du fonds, par exercice
Le barème par activité
Prix de cession rapporté au chiffre d'affaires hors taxes et à l'EBE du vendeur. La moitié des cessions se situe entre le bas et le haut de chaque fourchette ; la médiane est la valeur centrale. Cessions publiées entre 03/01/2017 et 05/11/2026, France entière.
| Activité | % du CA HT | Médiane | × EBE | Prix médian | Cessions |
|---|---|---|---|---|---|
| Pharmacie | 52 % – 84 % | 70 % | 6,3x – 13,9x | 1 100 k€ | 737 |
| Auto-école | 9 % – 35 % | 22 % | 1,5x – 7,9x | 40 k€ | 125 |
| Bar, tabac, débit de boissons | 55 % – 126 % | 84 % | 4x – 11,8x | 172 k€ | 3 511 |
| Boulangerie, pâtisserie | 40 % – 88 % | 67 % | 4x – 12,2x | 200 k€ | 1 605 |
| Boucherie, charcuterie | 16 % – 45 % | 30 % | 3,2x – 9,4x | 140 k€ | 597 |
| Restauration | 36 % – 95 % | 64 % | 3,2x – 11,4x | 120 k€ | 6 991 |
| Hôtellerie, hébergement | 29 % – 162 % | 92 % | 2,7x – 10,4x | 290 k€ | 441 |
| Coiffure | 35 % – 77 % | 56 % | 3,2x – 10,4x | 58 k€ | 1 000 |
| Esthétique, beauté | 26 % – 75 % | 49 % | 2,4x – 8,7x | 45 k€ | 441 |
| Fleuriste | 24 % – 51 % | 36 % | 2,6x – 9,1x | 84 k€ | 254 |
| Lavage automobile | 18 % – 193 % | 69 % | 2,4x – 9,6x | 195 k€ | 148 |
| Pressing, laverie, blanchisserie | 30 % – 123 % | 74 % | 2,5x – 10,6x | 50 k€ | 270 |
| Optique | 24 % – 78 % | 58 % | 2,6x – 8,3x | 194 k€ | 338 |
| Presse, librairie, papeterie | 14 % – 63 % | 32 % | 2,1x – 8,5x | 95 k€ | 309 |
| Prêt-à-porter, chaussures | 10 % – 56 % | 26 % | 1,6x – 7,5x | 80 k€ | 776 |
| Alimentation, supérette | 13 % – 41 % | 25 % | 2,8x – 11,3x | 130 k€ | 1 292 |
| Garage, automobile | 7 % – 43 % | 22 % | 1,6x – 7,3x | 150 k€ | 1 876 |
Comment ce barème est construit
- Cessions de fonds de commerce publiées au BODACC (annonces « vente »), France entière, établissement principal cédé par une personne morale, une seule fois par cession (doublons provisoire/définitif retirés).
- Comptes du vendeur : dernier exercice clos dans les 18 mois précédant la parution (ratios financiers INPI-BCE).
- Ratios retenus entre 1 % et 500 % du chiffre d'affaires HT ; multiple d'EBE jusqu'à 50 et sur EBE positif, non retraité de la rémunération du dirigeant.
- Quartiles : la moitié des cessions se situe entre Q1 et Q3. Une famille n'est publiée qu'à partir de 30 cessions.
Sources : BODACC — annonces commerciales (DILA) (Licence Ouverte) ; Ratios financiers INPI-BCE (Licence Ouverte). Barème mis à jour le 05/11/2026.
Questions fréquentes
Existe-t-il un barème officiel des fonds de commerce ?
Non. L'administration fiscale ne publie aucun barème par activité : son guide d'évaluation renvoie à des références privées. Les barèmes sérieux sont statistiques, construits à partir de cessions réellement publiées. C'est ce que fait le barème Capital OS, à partir des annonces du BODACC et des comptes déposés par les vendeurs.
Pourquoi deux méthodes, le chiffre d'affaires et l'EBE ?
Le pourcentage du chiffre d'affaires reflète l'usage de la profession et la capacité commerciale du fonds ; le multiple de l'EBE reflète sa rentabilité réelle. Un fonds très rentable vaudra davantage que son seul chiffre d'affaires ne le laisse penser, et inversement. L'outil calcule les deux et retient leur moyenne.
Le stock et les murs sont-ils compris ?
Non. Le stock se paie en sus, à sa valeur d'inventaire au jour de la vente. Les murs ne font pas partie du fonds de commerce : ils se vendent ou se louent séparément, avec un bail commercial.
Quelle différence avec la valorisation d'une société ?
Vendre le fonds, c'est céder la clientèle, le droit au bail, le matériel et le nom commercial ; la société garde sa trésorerie et ses dettes. Vendre les titres, c'est céder la société entière. Si votre fonds appartient à une société, la valorisation d'entreprise compare les deux approches.
Pourquoi une fourchette plutôt qu'un prix ?
Pour une même activité, les prix observés varient beaucoup selon l'emplacement, la durée du bail, la clientèle ou l'état du matériel. La fourchette correspond à la moitié centrale des cessions comparables ; vos atouts et vos risques déclarés indiquent si votre fonds se situe plutôt en haut ou en bas.